Tarta Halloween de calabaza y Little Cook Magazine

¡Ya ha llegado el nuevo Little Cook Magazine!

Tenéis que hojearlo porque os va a encantar, ¡es fantástico!

Como era de esperar, esta vez va de recetas de otoño y de Halloween, para poder celebrar con los peques (y los menos peques :-P) esta fiesta tan americana y llena de dulces...

PEEERO, aunque vaya de dulces, no tiene porque ser sinónimo de chucherías y bombas químicas calóricas...

Para esta edición he optado por una tarta deliciosa y muy de temporada, inspirada en esta receta que publiqué en octubre del año pasado, a su vez cogida del blog de Lydia, Just a Little Bite.

Digo inspirada porque he modificado algunas cosillas para obtener esta tarta requeterica muy "halloweeniana", que os seducirá enseguida...

Al no llevar levadura, no se infla, lo que nos da mucho juego para, por ejemplo, dibujar sombras nocturnas con la luna de fondo...

Ingredientes:
300 g de calabaza (con piel y pipitas)
1 zanahoria
100 g de mantequilla (se puede sustituir por 100 ml de aceite de girasol)
100 g de harina de trigo (parte puede ser integral)
80 g de azúcar
1 c.sopera de miel (preferiblemente de azahar)
50 g de coco rallado
3 huevos
1 naranja (su zumo y su piel rallada)
1 c.café de canela
125 g de chocolate negro para postres

Receta:
Pela la zanahoria y córtala en daditos pequeños.
Pela la calabaza, quítale las pipitas (no las tires, se pueden tostar y comer) y córtala a dados grandes.
Cuece ambas juntas en agua hirviendo.

Mientras, prepara el resto de ingredientes: pesa todo, ralla y exprime la naranja.
Precalienta el horno a 200 ºC.

Cuando estén cocidas la zanahoria y la calabaza, ponlas en el vaso de la batidora.
Agrega la mantequilla (o aceite) y tritura.
Agrega los huevos, el zumo de naranja, el azúcar, la miel, el coco, la ralladura de naranja, la canela y la harina (en este orden) y tritura hasta integrar todo.
Si ves que no se mezcla bien, remueve con una cuchara y vuelve a triturar.

Vuelca en un molde redondo (si no es de silicona, antes, cúbrelo con mantequilla y un poco de harina).
Hornea unos 50 minutos.

Deja enfriar totalmente.

Mientras, para decorar, imprime un dibujo típico de Halloween en papel y ponlo debajo de una hoja de papel de horno. Fija ambas hojas bien para que no se mueva mientras pintas el dibujo con el chocolate.
Funde el chocolate en el microondas (por tandas de 20 segundos, removiendo cada vez) y pásalo a la manga pastelera (con boquilla no demasiado grande).
Reproduce el dibujo con el chocolate sobre el papel vegetal.

Mételo en la nevera para que cuaje totalmente.
Tras una hora, puedes ponerlo encima de la tarta.
Cuando se temple, adoptará la forma de la tarta, parecerá una sombra en una noche de terror de luna llena...

Esponjosa y muy sabrosa...

¡Happy Halloween!