Flan de queso Mascarpone - Cocinándotelo

Hala, otra receta tomada prestada y que ha resultado riquísima...

¡Si es que así no hay manera de mantener la línea!

¿Pero habéis visto la pinta que tiene este flan???

Pues sí, cuando vi esta receta en el blog de Lore, Cocinándotelo, resulta que tenía un tarro de Mascarpone en el frigo... No sé si será "Error" por la dieta o "Acierto" por lo bien que ha salido pero lo que sí sé es que está delicioso...

No tiene el sabor típico a huevo de los flanes pero es muy muy suave y cremoso y entra de bien...

Lore lo hizo en un molde grande pero yo opté por la opción flaneras individuales y salen perfectos también.

El caramelo lo hice en un momento antes de empezar poniendo el azúcar con unas gotas de agua y de zumo de limón a calentar a fuego suave hasta que se hiciera caramelo.

Para los que nunca hayan preparado caramelo, tened en cuenta que el caramelo hay que volcarlo inmediatamente al molde y no dejar en la olla que si no, se queda pegado.

Mirad qué pinta...

 Con un cafelito y un libro... ¡eso sí que es vida!

Para ver su receta, pinchad aquí.