miércoles, 14 de marzo de 2012

Mantecados


Estas Navidades quise preparar mantecados pero estuve tan liada que me quedé con el bote de manteca y no preparé ninguno...
Eso no podía ser, de modo que hace unas semanas, ya que no tenía ningún plan, me animé a prepararlos y ¡salieron riquísimos!

Encontré la receta en esta página. No dejéis de visitarla, vienen las recetas "oficiales", muy buenas.

Para desayunar o merendar, aunque ya no sea Navidad, nunca vienen mal y ¡desaparecen en un abrir y cerrar de ojos!

Ingredientes:
175 gramos de manteca de cerdo
250 gramos de azúcar
125 gramos de almendras molidas
350 gramos de harina
5 gramos de canela
sésamo

Receta:
Precalienta el horno a 150 ºC.
En una sartén, tuesta la harina y la almendra a fuego bajito hasta que cojan un color dorado.
Remueve para que no se queme.

Bate la manteca hasta que quede espumosa.
Vuelca el azúcar, bate hasta integrarlo.
Agrega la canela y sigue batiendo.

Añade la mezcla de harina y almendras poco a poco batiendo para que se integre perfectamente.
Cuando esté todo bien mezclado, forma una bola y estírala en la encimera.
Tiene que tener una altura de centímetro y medio.

Con el cortapastas, saca los mantecados y pásalos a la bandeja de horno previamente cubierta con papel de horno.
Esparce un poco de sésamo encima de cada mantecado. Presiona ligeramente para que no se despegue tras la cocción.
Hornea unos 10-15 minutos.





¿Así celebramos la Navidad todo el año, a que sí?

10 comentarios :

  1. No me puedo creer que hagas mantecados casi en primavera, jajajja.... yo realmente no soy de duces de navidad, los veo demasiado pesados, lo único que me gustan son las hojaldrinas....

    Pero te han quedado fantásticos, tan redonditos y del mismo tamaño... me parece magia....

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    1. Sí, jeje! Hay que gastar la manteca! Se aceptan sugerencias :-)
      Gracias, un beso!

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  2. Te salieron perfectos, me gustan todo el año, claro que sí, a ver por qué no podemos tomarlos más que en Navidad, de eso nada!!!

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    1. Será porque son bombas de calorías, jeje! Pero no me pude resistir... Gracias, Mary! Un besito!

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  3. que delicia, y que recuerdos navideños..seguro que estaban buenísimos

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    1. Lo estaban, muy ricos!
      Un besito, Elena!

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