Ensalada campera

Todo un clásico de los menús del día en Madrid, la ensalada campera.

Es un plato sencillo y riquísimo que a mí me encanta.

Muchas veces, buscamos cosas nuevas y nos olvidamos de lo ricas que están las cosas sencillas, ¿verdad?

Pues esta vez le vamos a rendir homenaje a este clásico español.

Unos cuantos productos de la huerta, una lata de atún y ¡listo!

Todos tenemos esto en la despensas, ¿ah que sí?

Pues bien, con eso añado mi última receta al recopilatorio "Pon una ensalada en tu verano" de Rosilet (Sugg-r):

Más info aquí.

Todavía tengo muchas ideas pero ya os las iré enseñando a lo largo del mes de agosto (que luego me iré de vacaciones, ¡Sí!!)

Y ahora, ¡vamos con la ensalada!

Ingredientes (2 personas):

6 patatas cocidas pequeñas

1 huevo duro

1 lata de atún

1 tomate

1/2 pimiento verde

1/4 cebolla roja

1 latita pequeña de aceitunas verdes

aceite de oliva

vinagre

sal y pimienta

Receta:
Pela las patatas y el huevo.
Trocéalos como te guste.
Lava las verduras y córtalas.
Escurre el atún y las aceitunas.
Pica la cebolla en trocitos pequeños.
Mezcla los ingredientes, aliña y ¡listo!