Hoy, hago un pequeño descanso ensaladero y os propongo otra receta que es menos de dieta pero que ¡está deliciosa!
Hace varios meses, vi esta receta de Patricia en su blog, Technicolor Kitchen, y la guardé hasta que llegaran los días buenos para prepararla.
Ahora que estamos en pleno verano, por fin me he animado.
En esta ocasión, he modificado un poco las cantidades de modo que os pongo mi versión, que nos ha encantado.
Eso sí, como lleva alcohol, es sólo para adultos.
Es un helado muy refrescante y cremoso, sin huevo, ¡que nos ha conquistado!
Espero que os guste a vosotros también. ;-)
Ingredientes:
200 ml de nata para montar muy fría
1 lata de leche condensada (395 g)
2 limas
1 + 1/2 limón (o uno grande)
50 ml de limoncello
Receta:
El día anterior, pon la cubeta de la heladera en el congelador.
Al día siguiente, monta la nata con la batidora de varillas (tiene que estar muy fría). Reserva en el frigo.
Ralla la piel de las limas y del limón y medio con un rallador fino. Exprímelos.
Mezcla los zumos con la piel de lima rallada y el limoncello.
Añade la leche condensada y mezcla con una batidora de varillas hasta que monte (verás que espesa, ten cuidado, que salpica mucho, intenta taparlo para batir).
Con una varilla de mano, ve incorporando la nata montada a esta mezcla, con cuidado y con movimientos involventes, para que no baje.
Deja en el frigorífico durante al menos 2 h para que se enfríe muy bien.
Vuelca en la heladera y deja que vaya cogiendo cuerpo como unos 40 minutos.
Pasa a la fiambrera o los vasitos en los que lo vayas a congelar.
Es un helado muy cremoso, que no necesita atemperarse al salir del congelador, se puede tomar inmediatamente.
Como os decía, cremosísimo y refrescante...
¡Lo mejor para luchar contra el calor!!!
mmmmm..que delicia!
ResponderEliminarme encantan los citricos en helados son los mas refrescantes...y con ese toque del limonccelo seguro q ya una pasada! un besote
Lo es, está buenísimo!!!
EliminarEspero que lo pruebes, seguro que te encanta. ;-)
Un beso, Tere!
Este helado es mi perdicion! Me encantan los postres y helados con limon y este que encima lleva lima y limoncello es lo mas! Espectacular! Besos
ResponderEliminarPues tienes que probarlo, te da un toque distinto, seguro que te gusta!
EliminarBesos, Álvaro!
Me encanta!! Que refrescante es.
ResponderEliminarBesos!!
Me alegro de que te guste, Paquita ;-)
EliminarEspero que lo pruebes, ya verás qué refrescante.
Un besito!
Ummm, con lo que me gusta el toque del limón en la repostería. Y los helados de limón me gusta si son cremositos, y no de hielo, con lo cual es seguro que tu versión de helado me gusta. ¿Sabes que el alcohol es un ingrediente importante para evitar la cristalización?
ResponderEliminarUn beso!
Sí, es uno de ellos, pero vamos, creo que con los ingredientes de éste, tampoco sería necesario, es puro vicio, jajaaaa! :-)
EliminarCon la grasa de la nata y la leche condensada, y el ácido del limón, ya lleva bastante para no cristalizar pero el limoncello le da el toque...
Como ves, es muy fácil, así que espero que lo pruebes, así me cuentas si se confirma y te gusta!
Un besito, Yolanda!
Nos encanta Aurelie, tiene que ser súper refrescante. Y con un sabor tan intenso a limón, que para mi sería irresistible.
ResponderEliminarUn beso.
Pues sí, y tan irresistible que cayó en un abrir y cerrar de ojos, jeje!
Eliminar;-)
Un besito!
Muy cremoso y rico te ha quedado besos
ResponderEliminarGracias Adita!! Besos!
EliminarUna delicia total Aurèlie!!! Me encantan la nieve, sino estuviera resfriada ahora mismo estaría a base de helado.
ResponderEliminarBesos muchos.
Ayyy, pobrecita!!!
EliminarPues cuidate mucho, que ya habrá tiempo para helados...
Mil besos, guapa!
Aurélie me encanta tu helado con tanto sabor a cítrico, es una buena forma de desengrasar una comida contundente.
ResponderEliminarSe ver super cremoso y eso me encanta en un buen helado.
Bss.
Y a mí, esta textura es tan agradable al paladar, ¿verdad?
EliminarSi lo pruebas, me cuentas ;-)
Un besito, Rosalía!
Qué cosa más rica y más refrescante...deberías bautizarlo helado a los tres cítricos...le queda bien el nombre, jajaja.
ResponderEliminarBss
Jejeje!!! No estaría mal, aunque con este nombre echaría en falta la naranja, ¿no crees?
EliminarPero vamos se puede adaptar, ay ves qué problema.
Eso sí, que no falte el licor, eh! :-)))
Qué buenooo!!
Un besito, Carmen!!
Ainsss que rico por dios, y con la calor que hace que bien me venia un vasito como este. Me gusta la idea de ponerle el limoncello, aún tengo guardado del que hice casero asi que probaré a hacerlos en casa, cielo. Tienen que estar ricos, ricos.
ResponderEliminarun besote
Biennn!! Ya verás qué ricos ;-)
EliminarUn besito, Merchi!
los citricos son mi pasión y este helado seria mi perdici´´on!! que bueno guapa, lo llevo a pendientes ya que me encanta...Besss
ResponderEliminarMira qué bien, ya me contarás qué te ha parecido ;-)
EliminarUn beso, Esther!
Super refrescante, qué apetecible Aurélie, con el calor que hace...Un placer disfrutar un estupendo helado como éste...
ResponderEliminarPor tu zona ya me imagino que hará más calor aún, así que hay que disfrutar de los helados.
EliminarA ver si lo pruebas y me cuentas qué te pareció.
Un besín, Mary!