Por fin publico esta receta que os prometí hace taaanto tiempo...
Sé que soy imperdonable pero es que he estado cocinando muchas cosas en medio y he ido dejando esta delicia para más adelante, hasta hoy.
Esta receta es la que suelo preparar cuando tengo pan duro. Es muy sencilla y utiliza ingredientes que suelo tener en casa. Incluso se podría prescindir de la manzana o sustituirla por otra fruta.
Es un clásico de mi recetario, hasta diría que os revelo una elaboración propia única, ¡jeje!
Este pudding está verdaderamente buenísimo... Suave, esponjoso y sabroso, os lo recomiendo sin duda alguna.
Además, apenas lleva grasa y la cantidad de azúcar es bastante razonable.
¿Os he convencido ya? ;-)
200 g de pan duro
1/4 L de leche semi desnatada o entera
4 huevos
100 g de azúcar (preferiblemente moreno)
1 cc de azúcar avainillado
100 g de nata líquida
1 cs de miel
1 cc de canela
1 chorrito de ron
1 manzana
Receta:
Calienta la leche un poco (al microondas te vale). No hace falta que hierva.
Trocea el pan en una fuente.
En otra fuente, mezcla con la batidora los huevos, el azúcar...
Por otro lado, machaca el pan con un tenedor. Si sigue duro o no consigues machacarlo bien, tritúralo con la picadora/batidora.
Incorpóralo a la mezcla anterior y remueve bien.
Mirad qué corte...
Lo podéis tomar tibio con un poco de helado de vainilla u yogur, o también frío.
Como veis, es muy sencillo, barato y sobre todo, ¡rico, rico!
Qué maravilla...esta es de las recetas que a mi me gustan. Y es que el aprovechamiento en mi cocina está siempre presente. Pero mira, yo cuelo hacer tostaditas de pan al horno o lo rallo pero nunca lo cocino. Tomo nota porque es un tipo de dulce que me gusta mucho, los pudding me encantan.
ResponderEliminarMenudo regalazo que nos has hecho :)
Pues ésta y la del pudding de principios de año, riquisimas! Y luego, están las sopas frías o calientes engordadas con pan. ;-)
ResponderEliminarTe sale buenísimo, me ha encantado!!! Una idea estupenda, casi siempre me sobra pan...
ResponderEliminarGracias, Mary! Ya me contarás cuando lo hagas, un beso!
EliminarAsí le damos salida al pan que sobra del día anterior (qué pena que en mi casa eso no pase mucho porque somos devoropanadictos!) Besotes
ResponderEliminarJeje, qué palabra más graciosa!
EliminarLa receta, con pan de ayer o de antes, incluso descongelado! :-)
Un abrazo'
Aurelie, me has transportado a mi adolescencia, cuando mi madre los preparaba y lo acompañaba con mermelada de moras casera....que tiempos...
ResponderEliminarPero todo volverá si nosotros lo deseamos.
Gracias por tus palabras y un beso enorme.
Elena, qué alegría saber de ti!! Espero que te repongas poco a poco y pronto podamos leerte de nuevo, un besooo!
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