Calabaza rellena con champiñones, espinacas, sobrasada y queso - Sugg-r & Some Salt

¿Os suena esta receta?

¿Sí?

¿De otro blog, quizá?

Pues sí, habéis acertado. ;-)

Hoy recomiendo un recetón de mi hermanita bloguera Rosilet.

En cuanto vi su receta de calabaza rellena de espinacas, champiñones y queso, sabía que la iba a preparar.

Y encima, ¡justo tenía los ingredientes necesarios!

Como podéis comprobar, hice muy bien en probarla...

En las fotos ya se ve apetecible pero luego en casa, con el olorcito recién sacada del horno y la pinta que tiene, ¡es imposible resistirse!

No sé si os acordaréis pero tengo en casa bastantes calabazas que compré el mes pasado para poner esta bonita mesa de Halloween.

Esta receta es la primera que hago para irlas comiendo pero me quedan otras dos calabazas así que puede que veáis más cosillas con calabaza por aquí...

De la receta de Rosi, cambié algunas cosillas:

1. No usé ni pan, ni nata ni cheddar, en cambio puse un poco de queso azul y queso fresco de untar. Eché ambos en la sartén al final, cuando las espinacas estaban listas, y rellené la calabaza directamente con la preparación.
2. Añadí un poco de sobrasada mientras sofreía los champiñones.
3. Precocí la calabaza mientras preparaba el relleno.
4. La calabaza tardó como hora y media en hacerse, pero vertí un poco de agua en la fuente del horno a mitad de la cocción, ayudó a que se hiciera.

Y éste es el resultado:

Cuando la llevas a la mesa y la partes, la impresión es como "¡¡WAOWWWW!!".

El relleno empieza a caer lentamente, libera su aroma, ummmm, ¡rico rico!!

Repetiré la receta sin duda, es muy fácil y versátil, ya estoy pensando en otros rellenos...

:-)

Os dejo el enlace a la receta aquí.

¡Animáos, os enganchará!

¡Besos a tod@s!