viernes, 6 de junio de 2014

Vinagreta de mostaza


Ya sé que os prometí esta semana una receta con yemas de huevo pero no va a poder ser...
Resulta que casi me olvido de llegar a tiempo para el concurso de vinagretas de Las Salsas de la Vida que organizan nuestros queridos Tito y Juana.


Menos mal, me he acordado y aquí estoy, con mi receta. :-)

Esta vinagreta es la que se ha hecho en mi casa hace años, aunque mi padre la hacía sin emulsionar.
La suya no es tan batida por lo que no tiene consistencia ligada sino más bien líquida, con motitas de vinagre y mostaza en el aceite.

En mi casa, casi cada comida iba acompañada de lechuga con vinagreta (y de pan con mantequilla) y las opciones de vinagretas no eran muchas: mostaza, chalota o ajo y perejil.
Y la verdad es que tampoco hace falta mucho más.

Aunque os digo una cosa. Yo como muchísimas ensaladas y se agradece algo de variedad, tanto en ingredientes como en aliños, ¡hay tantas opciones!
Vinagre de vino tinto, blanco, manzana, balsámico...
Aceites de todos tipos, frutos secos, semillas, hierbas, ¡se pueden hacer taaantas cosas!!

Como no sabía elegir, he optado por esta receta sencillisima, la de mi padre y la primera en la que pienso cuando se trata de aliños.
Así que espero que os guste y que os animéis.

Ingredientes:
3 cs de aceite de girasol
1 cs de vinagre
1 cc de mostaza de Dijon
sal y pimienta

Receta:
Pon todos los ingredientes en un cuenco, salpimienta y mezcla con un tenedor o una varilla de mano hasta emulsionar.



Y... ¡tachán!
¡Una salsita rica y picantita para acompañar tus ensaladas!


Bueno, espero que os animéis, a preparar esta vinagreta u otra para el concurso.
Tenéis hasta el domingo...

¡Besos a tod@s y buen finde!


12 comentarios :

  1. Tengo que probarla ya que no soy muy amiga de la mostaza ,igual en vinagreta me gusta.
    Suerte en el concurso.besinos

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    1. Gracias, Encarnita!! Espeor que te guste sí, si te gusta la mostaza, me parece que te va a gustar... ;-)
      Besines!!

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  2. Una vinagreta estupenda! Me la apunto, que a mí me gustan mucho :)
    besos

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    1. ¡Bien!! Ya verás, Aisha, te va a gustar... ;-)
      Un besito!!

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  3. qué ricas son las vinagretas!! Y además la puedes combinar con cualquier cosa.
    besos,

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    1. Sí, y de este concurso van a salir maravillas, seguro!
      Un besito, Carmen!

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  4. ¡La madre de todas las vinagretas! diría yo, Aurélie. Creo que todos nos quedamos con este clásico, y tu versión emulsionada es lo mejor que hay. Aunque siempre sea bueno investigar sabores nuevos, esta también en casa suele ser la más exitosa. Besitos

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    1. Tienes toda la razón, Pamela!! A mí me encanta probar cosas nuevas pero hay que controlar la base y no olvidar los clásicos.
      Un besito!!

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  5. qué rica está esta vinagreta, sis, en casa la hace siempre Fred :) y creo que la heredó de mi suegrita que la prepara para una ensalada de coliflor, tomates y cebolla blanca... le va de maravilla! yo soy mucho más fan de las vinagretas dulzonas pero esta no pasa desapercibida, y le da un buen punto a cualquier ensalada... incluso las "monoproducto" como les llamo yo aajajaja
    que disfrutes del finde, hermanita!
    un beso grande!

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    1. Mira qué buena idea con coliflor, sis!
      Eso me lo apunto, lo voy a probar. Un besote enooorme, muasss!

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  6. Muchísimas gracias por esta sencilla y deliciosa vinagreta Aurélie!!! la de mostaza es una de mis preferidas! en la sencillez está lo bueno! y ya veo que te mola la mostaza eh jajajaja eres de las mías!!! tendré que probarla así batidita que tiene una pinta impresionante!
    Un millón de gracias y muchísima suerte en el concurso! pero sobre todo disfrute usted del finde a tope!

    Muackssssssss!!!!

    Tito

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    1. Gracias, Tito!!! Ains, qué agobio con el tema del comentario, que no había manera de dejarlo con el móvil... EN fin, he disfrutado muuuucho del finde, he llegado a tiempo y todo en orden, así que feliz!
      Un besote!!

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