Tarta de limón y nueces de Macadamia

A lo mejor os suena esta tarta...

Si es el caso, es normal, la saqué del blog de Miguel, "La Repostería de Miguel". :-)

Much@s ya sabéis que este blog es una gran fuente de inspiración, además de tener fotografías preciosas.

Y por si fuera poco, Miguel es muy simpático y amable.

Así que si no lo conocéis, ¡ya estáis tardando!!

Cuando vi la receta de hoy publicada en su blog, casualmente tenía muchas nueces de Macadamia en casa, de modo que compré limones y aquí tenéis el resultado:

una tarta con un sabor intenso a limón, de relleno cremoso y corteza crujiente, ¡una auténtica maravilla!

Es bastante laboriosa pero merece mucho la pena, os recomiendo reservar unas horitas y probar esta delicia.

Para prepararla, sólo tenéis que pinchar aquí para ver la receta.

Mis consejos:

• Puede que el fondo de tarta no se haga bien con el papel de horno, podéis quitar el papel y dejar el fondo unos 5-10 minutos más en el horno.
• Cuando horneéis la tarta con el relleno, aunque no lo veáis muy cuajado, no la dejéis mucho más tiempo en el horno porque se seca y puede que se raje el relleno cuando se enfríe. Lo ideal es dejar que se enfríe en el horno con la puerta entreabierta, permitirá que no se raje.

¡Espero que la probéis y os guste tanto como a mí!