Camembert relleno de pimientos al estilo checo

Cuando viajamos a Praga a finales de abril, probamos un quesito relleno delicioso que me gustó tanto que quise intentar hacerlo en casa.

Para ello, compramos allí un bote de pimientos en conserva que trajimos en la maleta junto con muchas otras cosas (nada nuevo para un bloguero, ¿verdad?).

Han pasado los meses y hasta ahora no había probado la receta.

Bueno, "probado", más bien "tratar de reproducir".

No he buscado ninguna receta, sólo me he fijado en mi foto del plato y en el recuerdo de mi paladar y puede que el resultado no tenga nada que ver con la receta checa.

Pero como está buenísima, ¡la comparto igual!

Éste es el plato checo:

No sé si alguno de vosotros sabe lo que es exactamente, ¿lo conocéis?

Es una receta muy fácil y viene fenomenal para picotear en una cena informal entre amigos.

Se prepara el día anterior y listo.

A ver qué os parece...

Ingredientes:

1 queso Camembert

5 pepperoni en conserva (o pimientos del Piquillo, un pimiento morrón asado y pelado...)

1 cc de pimentón (en mi caso, picante)

aceite de oliva

hilo de atar alimentario

Receta:

Corta el Camembert por la mitad.

Quítales las pepitas y el tallo a los pimientos y córtalos en tiras.

Reparte las tiras por el medio Camembert.

Tápalo con el otro medio queso y átalo con hilo alimentario para que se mantenga bien cerrado.
Deja un trozo de hilo para poder cogerlo y manejarlo.

En un cuenco, mezcla el pimentón con aceite.

Con la ayuda del hilo, ve dándole la vuelta al queso hasta que quede bien impregnado de aceite.

Deja el queso en el mismo cuenco, esparce un poco de pimentón encima y tapa y reserva en el frigo unas horas antes de consumir.

Para servir, acompaña de una ensalada y de pan o picos/colines. 

Para compartir entre amigos, te recomiendo que cortes porciones pequeñas y que cada uno vaya cogiendo trozos.

¿Original, verdad?

¡Besos a tod@s!