jueves, 4 de julio de 2013

Ensalada de brotes tiernos, mozzarella y frutos rojos


Y seguimos con la serie ensaladera...
(Y las que faltan, que os tengo una colección guardada, ¡jeje!)

Mis veranos siempre están llenos de ensaladas así que las propuestas de mi Rosi (Sugg-r) me vienen de lujo:
Hasta el 26/07/13 (pinchad aquí para saber más)
Y cuando no pruebo una suya, ¡pues me invento la mía!

Esta ensalada de hoy es muy fácil y sabrosa.
Tiene frutas, frutos secos y queso, como me gusta, y además tiene un colorido excepcional.

Aprovechamos la temporada de frutos rojos con unas cerezas, frambuesas y moras y ¡nos ponemos morados!! :-)

Además, con unas almendras traídas de Mallorca de cuando fui a la quedada bloguera Gastrobaleares.
Rosi, espero que no te canses, ya verás que las próximas ensaladas que tengo pendientes de preparar van a ser muy distintas. ;-)

A ver si os gusta ésta de hoy...

Ingredientes (2 personas):
1/2 bolsa de brotes tiernos
2 bolas de mozzarella de búfala
6 cerezas
6 moras
6-8 frambuesas
almendras tostadas (mallorquinas en mi caso)
brotes germinados de cebollino
aceite de oliva
vinagre de Modena
sal y pimienta

Receta:
Reparte los brotes tiernos entre los dos platos.
Lava los frutos rojos y deshuesa las cerezas.
Corta la mozzarella en lonchas gruesas.
Reparte brotes de cebollino encima de los brotes tiernos.
Reparte las lonchas de mozzarella, los frutos rojos y las almendras.
Aliña y salpimienta al gusto.



¿Qué os ha parecido?

Si fuera por mí, ¡me comía otra ahora mismo! :-)




18 comentarios :

  1. Me encantan las ensaladas con ese colorido tan bonito, te voy a llamar la "reina de las ensaladas" porque quitan el hipo todas las que preparas..
    Besos

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    1. Jeje, mil gracias, linda! ;-)
      Un besito!

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  2. Pues por mí también me comería una yo solita! Cansarme, nunca! Y si dices que son distintas, menos :) Ya sabes que a mí también me gusta muchísimo la fruta en la ensalada...además de aportar frescura y dulzor, la hacen mucho más vistosa!
    Divine, ma belle!
    Me la llevo!
    Muchísimos besos!

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    1. Biennnn!!! Te voy a llenar el librito, verás... ;-)
      Un besote, guapa!!

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  3. Buenísima Aurélie además me encanta la presentación, es una ricura!

    Besos muchos.

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    1. Gracias, mi Mayte! Un besote, linda!

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  4. Aurélie, pues vamos, no sé a qué estás esperando para deleitarnos con todas esas ensaladas que tú sabes hacer. Como todas sean del estilo de estas, babeando me tienes ya y me tengo que poner un mega babero colgado del cuello. Me encanta tu aportación porque todos los ingredientes nos encantan en casa.

    Desando estoy de ver ese ebook bien cargadito de ricas ensaladas.

    Un beso!

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    1. Jajajaaa! Creo que invertiremos en un babero grande, somos muchas así, babeando delante el ordenador, jiji!
      Me alegro de que te guste, Yolanda.
      A ver este librito, deseando estoy también, aunque Rosi tiene una sección en su blog que ya puedes ir viendo todas las que hay ;-)
      Un besito!

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  5. Esto es un pedacito de cielo... Gracias!!!!

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  6. Me encanta, que de colores, que maravilla, así no da pereza a comer ensaladas

    Besotes

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    1. Pues sí, ya que no es fácil controlar los kilos, que sea con alegría, ¿no? :-)
      Un besito, Kris!

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  7. Una autentica gozada para los 5 sentidos...preciosa y perfecta para sorprender en un acomida o cena entre amigos...me la apunto !!!
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

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    1. Perfecto!
      Ya me contarás qué tal, Miguel ;-)
      Un beso!

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  8. Pues a mi me ha parecido preciosa llena de colorido, y seguro que con un sabor delicioso, para tomarse una buena fuente jejeje, me ha encantado. Mil besicos preciosa

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    1. :-) Además no tiene muchas calorías, así que se puede abusar! Jeje!
      Un besote, María!

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  9. Deliciosa y muy fresca para estos días de calor!!

    besos

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