Brownie

Me costó mucho elegir qué receta presentar al concurso que ha organizado Tesa para su primer bloguiversario...

Hoy se cumple el plazo de presentación de recetas y llego justo a tiempo para publicar mi receta...

Así que, lo dicho, que con esta receta participo en el concurso de recetas norteamericanas de La Cocina de Tesa.

Y al final, ¿qué he decido preparar?

¡Un brownie!!!

Muchos de vosotros estaréis hartos de verlos, sobre todo después del autoproclamado Día del brownie (19/10), pero me da igual, ¡jeje!

¿Acaso hay una receta más rica y norteamericana que un buen brownie de chocolate negro?

Bueno, sí... :-)

Las hamburguesas, los muffins, las whoppie pies, etc, etc, etc.

Pero bueno, lo que está claro es que estas bombas calóricas que son los brownies para mí son de lo más rico en el mundo...

Y casualmente, me di cuenta que no tenía ninguna receta de auténtico publicada en el blog.

Asi que, claro, eso no podía ser...

El otro día, publiqué un blondie de batata riquísimo que os recomiendo al 100%.

Pero hoy se trata de darse un homenaje, que ya es viernes, y que después de una semana taaaan agotadora, podemos tomarnos algo de chocolate con una bebida caliente, envuelta en una manta en el sofá, ¿ah que sí???

Bueno, pues eso, que el brownie que os traigo hoy es un clásico, una delicia, una base deliciosa que se puede adaptar a los gustos de cada uno, tanto en azúcar como en grasa o tipo de nueces.

Eso sí, la cantidad de azúcar es primordial para que se forme la típica capa crujiente que lo cubre, por lo que no creo que se pueda sustituir por sacarina líquida.

Yo tenía en mente usar las típicas nueces pacanas norteamericanas pero me fue imposible encontrarlas.

Así que opté por unas deliciosísimas nueces de Macadamia, más bien australianas, pero que le dan un toque goloso irresistible...

Y como no, con un fondo de estrellas al estilo de la bandera norteamericana, oh yeah! :-)

Ahora, os dejo con la receta, espero que la disfrutéis tanto como yo...

Ingredientes:

150 g de mantequilla sin sal, cortada en dados

300 g de chocolate negro (mínimo 52% cacao) troceado

240 g de azúcar moreno

2 huevos grandes batidos

180 g de harina tamizada

100 ml de leche

100 g de nueces de Macadamia

Receta (para 18 porciones):

Precalienta el horno a 180 ºC.

Unta una fuente rectangular (al menos de 20 x 30 cm) con mantequilla y enharínala.

En un cazo, funde (a fuego bajo) la mantequilla junto con el chocolate, sin dejar de remover.

Vuélcalo a una fuente grande y añade, en este orden y mezclando entre cada incorporación  el azúcar, los huevos, la harina (en 3 o 4 veces) y finalmente la leche.

Ahora, pica las nueces de Macadamia en trozos gruesos, dejando enteras unas cuantas.

Agrega las picadas a la preparación.

Vuelca la mezcla a la fuente y reparte las nueces enteras encima para marcar cada porción.

Hornea unos 30-40 minutos y déjalo enfriar totalmente antes de consumirlo.

Recomiendo ponerlo unas 2 horas en el frigo para darle la consistencia perfecta y luego sacarlo y dejarlo a temperatura ambiente. Consérvalo a temperatura ambiente, no en el frigo, que si no, no habrá quien lo corte.

Muchos lo consumen con una bola de helado de vainilla, crema inglesa, nata o salsa de chocolate, y a mí me encanta, pero así tal cual está de vicio... 

¿Os ha gustado?

Tesa, espero que al menos a ti, sí, y ¡feliz bloguiversario de nuevo!!

¡Buen finde "fresquiviri" a tod@s! ;-)