Peras rellenas con arroz y morcilla

Sí, sí, sí, ¡¡ésta es una receta de verano!!

Estas peras rellenas son una buena opción para comer rápido y fresquito sin mayor esfuerzo.

Llevan solamente la morcilla, arroz y más trocitos de pera que le dan un toque diferente riquísimo...

Ingredientes (2 personas):
media morcilla para guisar
2 peras Conferencia
1 tarrito de arroz largo (un pelín más que un bote de cristal de yogur)
un poco de pimienta molida y pimentón para decorar

Receta:
Pela la media morcilla y trocéala. 

Quita los trozos grandes de tocino para que sea más ligero.

Cuece el arroz según las instrucciones del fabricante (unos 15 minutos). 

Cuando saques el arroz, cuela y pasa inmediatamente por agua fría para parar la cocción y enfriar.
En la misma cazuela, fríe los taquitos de morcilla (unos 10 minutos). 

Pela las peras y haz un agujero por abajo para poder vaciarlas sin romperlas. Yo uso un sacabolitas pero una cucharilla valdría. 

Conserva estos trozos de pera, quítales la parte de troncho y trocea muy fino el resto. 

Agrega la pera a la morcilla y rehoga un minutito o dos. 

Mezcla con el arroz frío. 

Rellena las peras. 

En unos platos hondos, extiende un cama de arroz y hunde el centro con una cuchara. 

Coloca la pera rellena en este hueco y espolvorea un poco de pimienta molida y pimentón encima. 

¡Y listo! ¿Qué os parece? 

Y así queda cuando la partes por el medio, es bonita, ¿a que sí? 

Sin más, ¡os deseo una buena semana y os mando mucho ánimo virtual!