lunes, 9 de julio de 2012

Sopa fría de pimiento rojo y sandía


Esta sope fue un gran descubrimiento de este verano.
Parece gazpacho pero no tiene nada en común con éste, aparte del color, ¡jeje!

Hasta me atrevería a decir que es mucho más refrescante.
Tiene un toque un poco dulce por la sandía y un poco picante por el ajo y el pimiento.

En casa, nos gustó tanto la primera vez que hice el experimento que ya hemos repetido varias veces.
Y si os digo que he pasado la receta a varias personas y que triunfó, pues seguro que os animáis... ;-)

Ingredientes:

2 pimientos rojos
1/2 cebolla
1 diente de ajo
500 g de sandía con cáscara
sal gorda
vinagre de vino
aceite de oliva

Para presentar/acompañar:

almendra laminada o troceada
semillas de amapola
albahaca fresca

Receta:
Lava los pimientos. quítales las pepitas y trocéalos.
Pela la media cebolla y el ajo, quítale el germen y trocea
Quítale la cáscara a la sandía y trocéala.
Pon todos los ingredientes en la batidora con un poco de sal, aceite y vinagre y un poco de agua fría (o cubitos de hielo) y tritura bien.

Para acompañar, me gusta echarle unos trocitos de almendras, semillas de amapola y albahaca, le va muy bien a la sopa.




Fácil y rápido, ¿quién se anima?

32 comentarios :

  1. Pues mira me pica la curiosidad por porbar este "gazpacho" que no dudo tiene que estar la mar de refrescante.. Gracias por visitar mi cocina ;)
    Un beso

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    1. De nada! Si la visito a menudo, me encanta!! :-)
      Con estas recetas y estas fotos tan bonitas que tienes... Un beso!

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  2. Nunca se me hubiese ocurrido, no puedo imaginar el sabor, pero sin duda tiene que ser refrescante y con un color precioso!!
    Besitosss

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    1. Pues es dulzón y fresquito, te sorprenderá. :-)
      Besitos, Teresa!

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  3. Buenísima Aurélie, estas sopas frías me apasionan y creo que no hay mejor manera de tomar vitaminas naturales y refrescarnos!!! Bien original, me encanta!!!

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    1. Gracias, Mary! Me alegro de que te haya gustado! Besos

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  4. Nunca lo he comido....espera que voy pallaaaaaaaaa

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    1. Jajajaa!! Vas a llegar tarde, ya no queda, jiji!
      ;-)

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  5. Yo me animo, había visto otro tipo de cremas frías pero tan original como esta ninguna. Beso

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    1. Genial, ya me contarás entonces! Un beso!

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  6. Pues la voy a probar en cuanto compre la proxima vez, espero que los pimientos no me den la tabarra porque me sientan fatal pero la pruebo, fijo!!!!!
    Besos

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    1. Sí, a mí me pasa también con los pimientos pero no sé si es la sandía o algo pero no me molesta tanto con la sopa. En todo caso, espero que te guste!
      Besitos!

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  7. Guapa, sí que tiene que ser refrescante, sí!!
    Además un sabor muy original y sorprendente! Me anoto al idea.
    Un beso.

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    1. Vale, ya me cuentas, entonces! Besos!

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  8. Yo me animo!, me cuesta dejar la cuchara en verano con lo cual este tipo de gazpachos o sopas frias me encantan. Anotado queda, lo hago y te cuento.
    Un beso

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    1. La cuchara, es que parece que está todo más rico con cuchara a que sí?? :-)
      Eso, ya me cuentas.
      Besitos, Chelo

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  9. El tiempo que tenemos aquí no accompaña mucho (parece que estamos en noviembre) pero en cuanto salga el sol me pongo manos a la obra! Gracias por esta maravillosa idea !

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    1. Ay, pobre... Pues te mando un poco de sol de aquí. :-) Ya me contarás qué tal, pues.
      Un abrazo!

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  10. Ahora en este tiempo todo lo que sean sopas fría me encanta y esta se ve estupenda, besos

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    1. Con el calor, son ideales, sí. Besitos, Adita!

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  11. Que cosa tan original y deliciosa!! me muero por probar tu sopa!! ummm

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    1. Prueba, prueba, ya verás qué rica... Besitos, Elena!

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  12. Me animo a probarlo ya. Sanísimo y refrescante. Besos.

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    1. Confirmo, muy refrescante!
      Besos, Pilar!

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  13. Otra vez una mezcla de sabores poco comun pero seguro que deliciosa :)
    besotes

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    1. :-) Nos gusta experimentar... Jeje!
      Besos!

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  14. Con sandia la he probado pero con pimiento rojo no.. me lo apunto!! Bss

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  15. ¡Qué original! Y además parece súper refrescante. Me lo apunto! Una variación al salmorejo siempre viene bien, jeje.

    Muaks

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    1. Jeje, oh oui! :-)
      A ti te suelen gustar estas recetas diferentes, seguro que te gusta ésta. Besitos, guapa!

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  16. Hola Auréline, preciosa. Creía que ya te había comentado el plato pero no veo mi comentario así que debe ser que al final anoche cuando lo vi no te lo comenté ¡que cabeza la mia! Te ha quedado unasopita fría deliciosa y si encima es todo lo refrescante que parece debe ser una delicia para el verano. Por cierto, te agradezco tus cariñosas palabras en mi blog y sería para mi todo un honor poder contar con tu participación en mi concurso. Espero ansiosa tu propuesta o tus propuesta (pueden ser un máximo de dos). Besicos.

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