Batido piña coco

Hoy os propongo un batido muy rico y sencillo, para desayunar o merendar.

Ya no hace falta demostrar lo rica que es la mezcla de piña con el coco pero la gracia que tiene este batido es la leche de soja.

Me di cuenta hace poco que la leche de soja era mucho mejor para los batidos.

Además de darle un toque muy especial es mucho más digestiva. No tienes el problema de que se corte la leche y eso hace que salga mucho mejor.

Este batido en concreto fue mi desayuno al día siguiente de una cena pesada: muy digestivo y completo.

Hubiera admitido un puñado de copos de avena pero no me apetecía.

Si se os ocurre algo, decídmelo.

Sin más, aquí va la receta.

Ingredientes (para 2 vasos grandes o 4 pequeños):
1/3 piña
3 cs de coco
1 cs de azúcar
leche de soja

Receta:
Pela y corta la piña.
Vuélcala a la batidora con el resto de ingredientes.

Tritura hasta que quede muy fino y se haya emulsionado bien y ¡listo!

Y con una naranja, más vitaminas aún...

Fácil, ¿no?