miércoles, 17 de diciembre de 2014

Cupcakes de almendra al Pedro Jiménez y crema de turrón


Hoy vengo con una receta recomendada, sí.

Ya que estamos todos buscando recetitas para las fiestas, el día 15, los blogueros del equipo de MegaSilvita se apuntaron al #DiaDelTurron, y la receta que os traigo hoy es una de ellas.
Concretamente, es de Aymar, de Ma Petite Pâtisserie.

Como podéis comprobar, no ha pasado mucho tiempo desde que se ha publicado, sólo hace tres días... 
:-)
¿Y por qué?
Pues porque estaba buscando una receta navideña para llevar a un rastrillo de Navidad al que me habían invitado y que justo me topé con estos cupcakes.
Tenía todos los ingredientes así que me animé.

Os puedo decir que gustaron muchísimo, de hecho, volaron.
El sabor está perfecto, muy conseguido, se notan las almendras, el turrón y el Pedro Jiménez, ¡muy buenos!
Y se hacen bastante rápido.

Yo los preparé de un día para otro, conservando los bizcochos en una fiambrera hermética una vez fríos, a temperatura ambiente, al igual que el almíbar, y la crema de turrón en mangas pasteleras en el frigo.

No sé por qué pero a mí la crema me salió color turrón y no tan blanca como la de Aymar, pero estaba buenísima, ¡que es lo que cuenta!

Le hice piquitos con la manga pastelera pero vamos, los de Aymar más rústicos quedan preciosos también.


Unos copitos de nieve de azúcar y ¡listo!
Quedan muy monos, ¿verdad?


Así que si os ha gustado la idea, os dejo el enlace a la receta aquí.
Animáos, ¡os van a encantar!