Tarama

Si os digo que estoy perdida, os miento... ¡Llevo unas semanas desaparecida!!

De aquí, no, porque lo que es cocinar, pues, sigo cocinando porque seguimos comiendo para sobrevivir.

Ahora, de vuestros blogs y Webs, pues, sí, estoy desaparecida, que ya ni voy a saludar...

No me llaméis maleducada, por favor, que os voy a contar el por qué y ya me entenderéis...

Resulta que entre trabajo y vida personal, no doy abasto con todo lo que tengo que hacer y como hay que priorizar y que decidí hace tiempo ya no estresarme más por minucias, he decidio dejar de lado ciertas cosas.

Por otro lado, también os he contado que me he puesto a dieta y para mí es una auténtica tortura ver todas las maravillas que vais publicando en vuestros blogs y que no puedo preparar... Me pongo a babear, me deshidrato, es eso, no puede ser. Ya con el Facebook, veo pasar cositas que voy apuntando para "cuando ya no esté a dieta" pero mucho me temo que eso será dentro de bastante tiempo.

Total, que ando a base de mucho té y mucha fruta y verdura, mucha agua y ejercicio (cuando tengo tiempo y no tengo que trabajar) y a ver si para después del verano me puedo apuntar a más caprichitos.

No me malentendéis, no me cuesta nada estar a dieta, que eso no es nada. Lo que me cuesta es tener la tentación en las narices, y con las fotos del los blogs tan sugerentes... ¡Me muero de envidia!!

En fin, la receta de hoy es una que tenía en la recámara, que supuestamente es de origen griego, la "taramasalata" pero que he apañado un poco con las cosas que tenía en casa.

No tiene nada que ver con este paté rosa flúor que venden en los súper, que este color sospechoso dice mucho del producto ya antes incluso de leer la etiqueta...

Es un dip que en el primer bocado sorprende bastante pero se vuelve rápidamente adictivo (como muchos dips, de hecho, porque parece que no estás comiendo ná a base de bocados pero sí que estás zampando bien bien).

Ahora que vienen los días buenos, aperitivos, picnics, etc., es una buena opción para un picoteo original con regañas o pan árabe o pita.

Espero que os guste...

Ingredientes:
1 lata de huevas de caballa (150g)
1/2 cebolla pequeña
1 cs de pan rallado
1 diente de ajo pequeño
la ralladura y el zumo de 1/2 limón
aceite de oliva
agua
sal y pimienta
unas aceitunas negras
1 puñado de alcaparras
perejil fresco picado

Para acompañar:
pan de pita, ragañás, colines...

Receta:
En el robot de cocina, pon las huevas con la cebolla y tritura.
Añade el pan rallado, el ajo, la ralladura y el zumo de limón, un poco de agua y un chorrito de aceite y tritura de nuevo hasta que tenga la consistencia de un puré. Añade un poco más de agua si es necesario.
Salpimienta al gusto y mezcla.
Deja en el frigo hasta la hora de servir, se sirve bien frío.
Cuando lo vayas a consumir, dispón unas aceitunas negras (enteras o en rodajas), alcaparras y perejil picado encima y riega con un chorrito de aceite.
Sirve con pan o colines, para picotear en el aperitivo o para acompañar una ensalada.

¿Un bocadito?