Pain perdu de Paulette - #cocinadecine

La entrada de hoy va a ser un poco larga pero la ocasión se lo merece...

Hoy hablaremos de cine, de cumple, y de inocencia.

Hoy, hablaremos de amor verdadero, de ternura, y de sentimientos en su estado más puro.

Hoy, hablaremos de una película preciosa, del año 1951, que marcó mi infancia y que hoy en día me sigue emocionando.

Hoy, hablaremos de "Juegos prohibidos", de René Clément.

Y eso ¿por qué? me diréis.

Pues porque hoy, en este blog, celebramos el tercer bloguiversario de la cocina de Mon, "April's kitch".

Ella nos propone elegir una película de los años 50-65 e inventarnos un plato que, por cualquier motivo, creamos que casaría con la película, explicando el por qué.

No hace mucho que conozco su blog pero en cuanto lo conocí, me encantó, y os recomiendo no sólo apuntaros al concurso sino también ir a visitarla, seguro que, al igual que yo, os quedaréis.

Yo lo tuve claro desde el primer momento.

Mi película iba a ser ésta, el único problema era que no sabía si, en su tiempo, se había traducido al español.

Y cuál fue mi sorpresa cuando vi que sí existía en español, y no tuve que buscar mucho, su título era la traducción literal del nombre que le había puesto René Clément en francés: Juegos prohibidos.

Ya, nada más que el cartel nos desvela algunas pistas de la película, una obra maestra del cine francés de la época, ganadora de muchos premios entre los cuales un premio en el Festival de Cannes, un León de Oro y un Oscar, en 1952.

Si no os suena la película, puede que os suene más su música, su canción más famosa es del guitarrista murciano Narciso Yepes o del barcelonés Fernando Sor, no se sabe muy bien, no está clara la cosa. 

En todo caso, es famosísima, seguro que la conocéis.

Aquí os dejo el trailer de la época, en el que se oye esta música al final:

Os resumo brevemente la historia: 

1940. Segunda guerra mundial. Muchos franceses huyen de sus casas, de su tierra, para refugiarse en el campo, cruzar las fronteras, los mares, escapar del ejército alemán que bombardea el país con sus aviones militares.

Paulette, una niña rubita (Brigitte Fossey), está huyendo con sus padres y su perrito, junto a cientos de civiles, cuando bombardean la zona en la que se encuentran. El destino hace que este mismo día, sus padres y su perrito mueran ante sus ojos, ametrallados por los aviones.

Totalmente desamparada y perdida, continúa su camino sola hasta encontrarse con un niño, Michel, que la rescata y cambia el rumbo de su vida.

Entre momentos tiernos, llenos de cariño e inocencia, estos niños forjan una relación de amor puro y verdadero, en una Francia totalmente desolada por la guerra.

Paulette y su perrito muerto

Paulette y Michel, cavando una tumba para el perro de Paulette

Paulette y Michel haciendo cruces para el cementerio de animales

Paulette y Michel andando de la mano por el cementerio del pueblo

Recuerdo haber visto esta película en primaria, una tarde de primavera, rodeada de mis compañeros de curso, en la sala donde dábamos la clase, todo sentados en nuestra mesa, con las cortinas cerradas, para ver mejor la tele.

Recuerdo que era una cinta de vídeo, algo que hoy en día ningún niño ha visto ni verá en su vida, con sus imágenes que de vez en cuando saltaban, con su sonido distorsionado y ese ruidito que hacía el aparato al introducir la cinta... ¡Qué recuerdos...!

Pasa el tiempo y nos hacemos adultos, mayores, sin darnos cuenta, y recordamos con ternura esta infancia, al igual que estos niños de la película, que en medio del horror de la guerra encuentran el cariño y la fuerza para seguir adelante.

En todo momento, podemos ver cómo a pesar de no tener casi nada, encuentran la felicidad en las cosas más pequeñas, más ínfimas, como dar de comer a las gallinas o encontrar cosas con las que adornar las tumbas de los animalitos que entierran.

En la granja donde vive Michel, hay vacas y gallinas, y se comen huevos, se bebe leche, y los adultos beben vino.

Se come pan, hecho con el trigo de los campos, y sobre todo, no se tira absolutamente nada de comer, esté como esté.

Y de eso va mi receta de hoy, de cosas sencillas, básicas, sin fiorituras ni reducciones.

Un plato de aprovechamiento, con 4 cosas, rápido y sin complicaciones.

Eso sí, con muchísimo cariño y mimo.

Hoy, haremos pain perdu al horno para Paulette.

Ingredientes:
unos 130 g de pan de ayer (un poco más de media barra)
25 g de uvas pasas
50 ml de vino blanco
1 huevo L
100 ml de nata
100 ml de leche
5 cs de azúcar
mantequilla

Receta:
Precalienta el horno a 180 ºC.
Engrasa una fuente para horno con un poco de mantequilla.
Corta el pan en rebanadas de 1 cm aproximadamente.
Pon las uvas pasas junto con el vino en un cazo y lleva a ebullición. Deja que hierva un minutito, para que se inflen las uvas y apaga el fuego.
En un bol, bate el huevo junto con la nata, la leche y el azúcar (sólo para mezclar, no tiene que montar ni esponjar ni nada).
Moja las rebanas de pan en esta mezcla y ve disponiéndolas en la fuente, un poco superpuestas.
Cuando termines con el pan, vuelca las pasas con el vino en la fuente con el huevo y la leche y mezcla.
Vierte esta mezcla sobre las rebanadas de pan.
Hornea unos 30 minutos (si lo pones en modo grill los últimos 5 minutos, cogerá este tono doradito por encima).
Sólo queda disfrutar de este pain perdu al horno, tibio o frío, con un vasito de leche, como Paulette.

Si preferís la versión tradicional del pain perdu, os dejo aquí el enlace a la receta que ya publiqué.

No os perdáis este concurso de #cocinadecine de Mon, es hasta el 14 de abril.

Y no os perdáis tampoco esta obra maestra del cine francés, estos sentimientos a flor de piel y la sinceridad de estos niños os conmoverá...

¡A disfrutar como niños!