martes, 17 de julio de 2012

Coca de calabacín al pesto - Bocados de cielo


Como habréis podido comprobar, me encanta el blog de Clemenvilla, Bocados de cielo.
Sus recetas siempre son apetitosas, sencillas y con ingredientes que yo suelo tener en mi despensa.
Y por si no fuese suficiente, las fotos de sus platos suelen ser cuidadas y preciosas... 

Lo que más me gusta es que cada publicación suya podría ser un plato hecho por mí, porque suelen ajustarse a mis gustos y capacidades.
Y esta coca que os traigo hoy es mi versión de su tarta de calabacín al pesto (integral) que publicó el pasado miércoles.

No cambié nada aparte de la forma, que prefería hacer de coca en vez de tarta, y que al pesto no le eché Parmesano (porque no tenía en casa, ¡jaja!).
Para compensar lo del Parmesano, le eché unos piñones a la mezcla de pesto y quedó fenomenal...


La base de la tarta está riquísima, la recomiendo para cualquier tarta, coca o quiche.
¡Los copos le dan un toque dulce y crujiente realmente delicioso!

Para prepararla, podéis encontrar la receta pinchando aquí.


Espero que os animéis, ¡os encantará!

17 comentarios :

  1. Pues tiene una pinta estupenda y los piñones deben irle fenomenal, qué buena cenita para cualquier época del año guapa!!!

    ResponderEliminar
  2. Es que tiene un blog maravilloso absolutamente.
    Pero como el tuyo! que da gusto venir por aquí!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Isabel! Me voy a sonrojar, jeje! :-) Besos!

      Eliminar
  3. Y tanto que te agradezco que no le hayas puesto parmesano, jajaa!! La mayoría de las recetas con pesto no las hago por ese tema y no veas lo que me fastidia que no me guste, con la variedad de recetas tan atractivas que se preparan con él!!
    Esta coca fabulosa!!
    Besosss

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Pues mira, si lo sustituyes por piñones, te sale, sale genial!!
      Un besote, Teresa!!

      Eliminar
  4. Las cocas son una delicia en verano, aquí es muy típico, además según la coca la acompañamos con uva, con esta delicia se agranda la lista de recetas de cocas. Un besito

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. ¡Qué curioso lo de la uva, no lo sabía!
      Me parece una gran idea...
      ¡Besos, Caty!

      Eliminar
  5. Pues no te digo yo que no me vaya a animar a hacerla...es mas me cojo nota y a la primera ocasion que surja me animo....muchas gracias por tus comentarios en mi blog, un placer el poder leerlos.
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias a ti por compartir estos dulces tan apetitosos!!
      Un abrazo!!

      Eliminar
  6. La tuya no tiene nada que envidiarle. ¡A por calabacines! Besos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Jeje, gracias, Pilar! Es que con la inspiración de Clemenvilla, las recetas salen solas!! :-)
      Besos!

      Eliminar
  7. A mi el pesto me enloquece.....y de seguro esta coca tambien!....la dejo para cuando pueda encender el horno....deliciosa!......Abrazotes, Marcela

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Vale, hablaremos entonces! ;-) besos!

      Eliminar
  8. Me ha gustado conocer el blog de Bocados de Cielo, no lo conocía. Esta quiche es estupenda, como todas tus recetas. ¡Qué apetecible Aurélie! Un beso

    ResponderEliminar

No te cortes, ¡comenta cuanto quieras! :-)

Es un placer tener tu opinión y compartir experiencias contigo.
Te contestaré en cuanto pueda.

¡Muchas gracias!